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birrificio artigianale

abba'

 

la passione si fa birra

LE classiche

Sono birre ispirate ad alcuni

 

Bionda

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Descrizione

Birra

Stile di riferimento

Kolsh

Colore

Bionda chiaro

Amaro

22 IBU

Alcool

5,0 ABV

Formati disponibili

Fusti 20 litri inox

Fusto 30 litri monouso

Conservabilità

4 mesi in cella frigo

1 mese a temperatra ambiente

Allergeni

Orzo, frumento

Descrizione organolettica

Note estremamente fresche, relativamente secche e molto dissetante. Note iniziali di cereali e l'amaro del luppolo. Lascia in bocca un senso di grande freschezza ed un bel finale di luppolo

Disponibilità

Sempre

Bicchiere

A tulipano

Temperatura di servizio

6 - 8 ° C

Abbinamenti

Pizza, pasta, carni grigliate, formaggi freschi

Note

La prima birra fabbricata dal Birrificio Abbà, la cui ricetta ha subito pochissime modifiche nel corso degli anni

Nigra

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Descrizione

Birra

Stile di riferimento

Stout irlandese

Colore

Nera impenetrabile

Amaro

34 IBU

Alcool

4,2 ABV

Formati disponibili

Bottiglia 75 cl

Bottiglia 33 cl

Fusto Monouso 30 litri

Conservabilità

Bottiglia 24 mese

Fusto 12 mese

Allergeni

Orzo

Descrizione organolettica

Evidenti note iniziali di malti torrefatti. Finale con note di liquirizia e caffè, cacao amaro, tabacco e fumo. Secca e dissetante si serve quasi a temperatura ambiente

Disponibilità

Sempre

Bicchiere

Pinta

Temperatura di servizio

12-14° C

Abbinamenti

Carne di cinghiale, formaggi di capra, pesce, cioccolato amaro

Note

Birra in grado di creare ottimi ed inaspettati accostamenti a tavola

Palea

palea3375

Descrizione

Birra speciale

Stile di riferimento

Weizen tedesca

Colore

Bionda opalescente

Amaro

12 IBU

Alcool

5,5 ABV

Formati disponibili

Bottiglia 75 cl

Bottiglia 33 cl

Fusto Monouso 30 litri

Conservabilità

Bottiglia 24 mese

Fusto 12 mese

Allergeni

Orzo, frumento

Descrizione organolettica

Ben strutturata, molto profumata al naso, con evidenti note iniziali di frutta, specie banana, vaniglia, crema pasticcera ed agrumi, corpo morbido senza spigolature. Finale con note leggermente critiche e fenoliche con un senso di freschezza in bocca

Disponibilità

Sempre

Bicchiere

Alto, tipico da weizen

Temperatura di servizio

6 - 8 ° C

Abbinamenti

Ideale con carni di maiale e come aperitivo

Note

Fabbricata col metodo classico "Decozione"

East India

ipa75

Descrizione

Birra speciale

Stile di riferimento

English I.P.A.

Colore

Ambra

Amaro

55 IBU

Alcool

6,2 ABV

Formati disponibili

Bottiglia 75 cl

Fusto Monouso 30 litri

Conservabilità

Bottiglia 24 mese

Fusto 12 mese

Allergeni

Orzo

Descrizione organolettica

Birra di un bel colore ambrato con riflessi aranciati. Al naso sprigiona intensi profumi erbacei tipicidi luppoli europei e note di malti leggermente tostati. In bocca note iniziali mediamente secche di biscotto e nocciole tostate cedono il posto ad un amaro intenso ed aromatico. Birra rinfrescante e di buona bevibilità

Disponibilità

Sempre

Bicchiere

Pinta

Temperatura di servizio

10 - 14° C

Abbinamenti

Carne alla griglia, Street Food

Note

Una I.P.A. con un gran bell'equilibrio ed un'ottima bevibilità

Ambra

ambra3375

Descrizione

Birra doppio malto

Stile di riferimento

Belgian Ale

Colore

Ambra scura/Mogano

Amaro

24,5 IBU

Alcool

7,0 ABV

Formati disponibili

Bottiglia 75 cl

Bottiglia 33 cl

Fusto Monouso 30 litri

Conservabilità

Bottiglia 24 mese

Fusto 12 mese

Allergeni

Orzo

Descrizione organolettica

Buon corpo, note iniziali morbide e ricche con accenni di caramello e frutta secca. Finale di malti tostati e leggermente affumicati. Appagante in bocca, lascia note persistenti.

Disponibilità

Sempre

Bicchiere

A tulipano

Temperatura di servizio

8 - 12 ° C

Abbinamenti

Pasta ripiena, salumi, carni in umido, formaggi a pasta media

Note

Una birra estremamente equilibrata molto facile da accostare a tavola"

d'Oro

oro3375org

Descrizione

Birra doppio malto

Stile di riferimento

Strong Belgian Ale

Colore

Ambra chiaro

Amaro

33 IBU

Alcool

8,0 ABV

Formati disponibili

Bottiglia 75 cl

Bottiglia 33 cl

Fusto 30 litri monouso

Conservabilità

Bottiglia 24 mesi

Fusto 12 mesi

Allergeni

Orzo

Descrizione organolettica

Ricca ed appagante, note iniziali dolci di mele cotte ed uva passa. Finale di nocciole tostate, piacevole senso di calore vellutato, ricco, morbido ed elegante, con una luppolatura piacevole.

Disponibilità

Sempre

Bicchiere

A coppa

Temperatura di servizio

12-14 ° C

Abbinamenti

Formaggi a pasta dura, selvaggina, frutta secca

Note

Ottima birra da poltrona

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